自制俄式酸黄瓜

自制俄式酸黄瓜

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需要食材

    • 小黄瓜
    • 1斤
    • 茴香
    • 2根
    • 香叶
    • 2-3片
    • 干辣椒
    • 1-2个
    • 黑胡椒粉或粒
    • 1/2小匙
    • 黄芥末子(可略）
    • 1小匙
    • 盐
    • 1-2大匙
    • 水
    • 适量

做法步骤

1.

小黄瓜和茴香洗净，晾干表面水分

自制俄式酸黄瓜,小黄瓜和茴香洗净，晾干表面水分

2.

香料们，茴香切段，辣椒切开

自制俄式酸黄瓜,香料们，茴香切段，辣椒切开

3.

黄瓜放入干净无水无油可密封容器中

自制俄式酸黄瓜,黄瓜放入干净无水无油可密封容器中

4.

接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒、芥末子

自制俄式酸黄瓜,接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒、芥末子

5.

根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开，冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封，20度室温发酵10-14天即可

自制俄式酸黄瓜,根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开，冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封，20度室温发酵10-14天即可

小贴士

  1. 每次取的时候用干净无水无油的筷子，否则会容易变质

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该菜谱创建于: 2014年10月22日 17:50
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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