1.

制作内馅：将咸蛋黄碾碎过筛备用

2.

将鸡蛋打入调理盆中，加入白砂糖搅拌均匀

3.

加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀

4.

加入低筋面粉、奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀

5.

加入无盐黄油和咸蛋黄，中高温加热，搅拌至馅料成团，取出待用

6.

不断翻炒

7.

制作外皮：将糯米粉、粘米粉、澄粉和白砂糖倒入调理盆中，倒入牛奶，搅拌均匀

8.

加入玉米油，搅拌均匀，倒入蒸碗中

9.

放入美食锅，盖上上盖，调至最高温

10.

蒸制15分钟，取出搅拌均匀成团

11.

将外皮和内馅分别分成等量的15等份

12.

取一份外皮捏扁，包入内馅收口

13.

放入模具中压出形状，如果使用木质模具，可以在模具内撒上熟糯米粉再进行脱模

14.

月饼放入模具

15.

清凉软糯的外皮，包裹着咸香细腻的蛋黄内馅！