【安康炒腊肉家常做法🍲】
安康炒腊肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下安康炒腊肉的家常做法吧！🎉
🔍【食材准备】
- 安康腊肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🌟【制作步骤】
- 腊肉预处理：将安康腊肉放入冷水中浸泡2小时，去除多余的盐分，然后切成薄片。
- 蒜姜切片：大蒜和生姜分别切成薄片，青红椒去籽切块备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入蒜片和姜片爆香。
- 炒腊肉：将腊肉片放入锅中，中火翻炒至肉片微微卷曲，颜色变得微黄。
- 调味：加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到腊肉中。
- 加入青红椒：将切好的青红椒块加入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好提前浸泡,这样既可以去除多余的盐分，也能让腊肉更加入味。
- 炒腊肉时,火候不宜过大，以免肉片炒焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
安康炒腊肉,香气扑鼻，口感鲜美，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🌈🍳
