🌿白菜梆子炒猪肝，美味家常菜的做法🍲

白菜梆子炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒出美味的白菜梆子炒猪肝。

🌱【准备材料】

  • 猪肝 200克
  • 白菜梆子 200克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 盐 适量
  • 鸡精或味精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量

🌱【制作步骤】1️⃣猪肝处理：将猪肝洗净，切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟，以去除腥味。2️⃣白菜梆子处理：白菜梆子切成条状，葱、姜、蒜切成末备用。3️⃣炒猪肝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，盛出备用。4️⃣炒白菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入白菜梆子，快速翻炒至断生。5️⃣合炒：将炒好的猪肝重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀。6️⃣出锅：待所有材料炒熟后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

🌱【小贴士】

  • 猪肝在炒制前最好腌制一下,这样既能去除腥味，又能使猪肝更加嫩滑。
  • 白菜梆子不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
  • 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或其他调料，增加风味。

😋 炒好的白菜梆子炒猪肝，色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍴🌿