咸糍粑炒蒜苗是一道色香味俱佳的川菜，它将糍粑的糯性和蒜苗的清香完美结合，让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出美味的咸糍粑炒蒜苗吧！🍲
🌿【准备工作】
- 咸糍粑：选择新鲜、软糯的咸糍粑,切成小块备用。
- 蒜苗：挑选鲜嫩的蒜苗,洗净后切成小段。
- 调料：盐、生抽、老抽、食用油、蒜末、豆瓣酱等。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 炒蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒至断生,炒至蒜苗微微变软。
- 加入糍粑：将切好的咸糍粑放入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽,根据个人口味调整。
- 翻炒出锅：继续翻炒均匀，让糍粑充分吸收调料的味道,炒至糍粑表面微微焦黄即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒蒜苗时火候不宜过大,以免蒜苗变黄变老。
- 糍粑不宜炒太久,以免过于干硬。
- 蒜末和豆瓣酱的加入,可以增加菜肴的香味。
🍽️【成品展示】炒好的咸糍粑炒蒜苗，色泽鲜艳，蒜香四溢，糍粑软糯，蒜苗爽脆，每一口都是满满的幸福感，这道菜不仅适合作为家常菜，也可以作为宴客的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释口！🥰
通过以上步骤，一道美味的咸糍粑炒蒜苗就完成了，快动手试试吧，享受这份来自厨房的温馨与美味！🎉🍳
