🌿🍅🐷白菜西红柿炒猪肝的炒制秘籍🍲
亲爱的小伙伴们,今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——白菜西红柿炒猪肝，猪肝富含铁质，对补血养颜非常有好处，而西红柿和白菜则能增加这道菜的鲜美口感，下面，就让我来教大家如何炒出美味佳肴吧！👩🍳
【材料准备】
- 猪肝 200克
- 白菜 150克
- 西红柿 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
【炒制步骤】
- 将猪肝切成薄片,用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 西红柿洗净切块,白菜洗净切块，葱姜蒜准备好备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，出锅备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中,加入白菜块，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、鸡精/味精调味。
- 翻炒均匀,使所有食材的味道充分融合，待白菜断生即可出锅。
【小贴士】
- 猪肝切片时,可以适当斜切，这样炒出来的猪肝更加美观。
- 西红柿炒制过程中,注意不要炒得太烂，保持西红柿的口感。
- 白菜不宜炒太久,以免失去爽脆的口感。
这样一道美味的白菜西红柿炒猪肝就完成啦！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你的家人和朋友食欲大增！记得，烹饪是一门艺术，多加练习，你也能成为厨房小能手哦！😉🍳
