虾仁青瓜炒马蹄是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感清爽,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍤虾仁青瓜炒马蹄的炒制步骤如下：
准备食材：新鲜虾仁、青瓜、马蹄、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油。
虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,使其入味。
青瓜处理：将青瓜洗净，切成薄片；马蹄去皮，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒青瓜马蹄：锅中留少许油，放入青瓜片和马蹄片,翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽,翻炒均匀。
合炒：将炒好的虾仁倒回锅中,与青瓜马蹄一起翻炒均匀。
出锅：撒上少许葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️炒制小贴士：
虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
青瓜和马蹄切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更佳。
炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
调味料可以根据个人口味适量调整。
虾仁青瓜炒马蹄是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富，快来试试这道美味的家常菜吧！🍴🌟
