🍲 白豆腐炒木耳——简单美味的家常菜 🍲
白豆腐和木耳，这两种食材看似普通，但搭配在一起，却能够烹饪出一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下白豆腐炒木耳的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 白豆腐 1块
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选,用于上色）
我们开始烹饪：
准备食材：将白豆腐切成小块，木耳提前泡发好，洗净后撕成小朵，葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
焯水：锅中加水烧开，放入木耳焯水约2分钟,捞出备用。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下豆腐：将白豆腐块放入锅中，用中火煎至两面金黄,煎的过程中可以适当翻面。
加入木耳：将焯好水的木耳放入锅中,与豆腐一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精调味，根据个人口味可以适量加入生抽和老抽（老抽用于上色，可适量）。
出锅：加入青红椒丝（如果使用），快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可出锅。
🎉 完成啦！一道简单美味的白豆腐炒木耳就做好了，这道菜色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧！🍲🍲🍲
