蒜头炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜，其关键在于火候的掌握和调味的恰到好处,下面就来分享一下蒜头炒鸡肉怎么炒好吃的方法：
🌟准备食材：
- 鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉,切成小块。
- 蒜头：几瓣蒜头,拍碎备用。
- 葱：适量葱白切段。
- 生姜：几片生姜切片。
- 豆瓣酱：适量豆瓣酱。
- 食用油：适量。
- 盐：适量。
- 生抽：适量。
- 料酒：适量。
🌟烹饪步骤：
腌制鸡肉：将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀后腌制10分钟,这样可以使鸡肉更加入味。
炒蒜头：锅中倒入适量的食用油，油热后放入拍碎的蒜头和姜片，小火慢慢炒至蒜头微黄,出香味。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火快速翻炒,炒至鸡肉表面变色。
加豆瓣酱：在鸡肉炒至半熟时，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀,让豆瓣酱的味道充分融入鸡肉中。
调味：加入适量的盐，根据个人口味调整,再加入一些生抽提鲜。
出锅：最后加入葱段，快速翻炒均匀,炒至葱段断生即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒鸡肉时火候不宜太大,以免鸡肉炒老。
- 蒜头不宜炒太久，以免蒜香过重,影响鸡肉的口感。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
蒜头炒鸡肉，色香味俱佳，是一道简单又下饭的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🌶️🍳
