🍲 百灵菇炒猪肉卷的做法,美味家常菜轻松上桌！
百灵菇炒猪肉卷是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 百灵菇 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，百灵菇洗净切片，青红椒切丝，葱切段，姜切片,青蒜切段备用。
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒百灵菇：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香，再加入百灵菇片翻炒至变色,盛出备用。
炒猪肉卷：锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,卷起成卷状。
出锅装盘：将炒好的猪肉卷和百灵菇片重新放入锅中，加入青红椒丝和青蒜段，快速翻炒均匀,最后根据个人口味调整盐分。
装盘上桌：将炒好的百灵菇炒猪肉卷盛出，装入盘中,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 猪里脊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 腌制猪肉时,淀粉可以帮助肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免肉片变老。
这样一道美味的百灵菇炒猪肉卷就完成了，简单几步，轻松上桌，快快动手试试吧！🍳🍲
