🌟摆摊炒凉粉炒馍做法大全🌟

在这个快节奏的生活中,美食总是让人垂涎欲滴，我要给大家分享的是摆摊必备的美食——炒凉粉和炒馍的做法大全！🍲🍜

让我们来了解一下炒凉粉的制作方法。

🌟【炒凉粉】

材料：

  1. 凉粉适量
  2. 青红椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜适量
  3. 肉末或鸡蛋适量
  4. 青蒜、香菜适量
  5. 酱油、醋、香油、辣椒油等调味料适量

做法：

  1. 将凉粉切成条状,放入开水中焯水，捞出备用。
  2. 蔬菜洗净切成丝,青蒜、香菜切碎。
  3. 热锅凉油,放入肉末或鸡蛋炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油,加入蔬菜翻炒至断生。
  5. 将焯好水的凉粉放入锅中,加入炒好的肉末或鸡蛋。
  6. 调入酱油、醋、香油、辣椒油等调味料，翻炒均匀。
  7. 最后撒上青蒜、香菜，翻炒均匀即可。

我们来学习炒馍的做法。

🌟【炒馍】

材料：

  1. 馒头适量
  2. 青红椒、胡萝卜、黄瓜等蔬菜适量
  3. 肉末或鸡蛋适量
  4. 青蒜、香菜适量
  5. 酱油、醋、香油、辣椒油等调味料适量

做法：

  1. 馒头切成薄片,放入开水中煮至半熟，捞出备用。
  2. 蔬菜洗净切成丝,青蒜、香菜切碎。
  3. 热锅凉油,放入肉末或鸡蛋炒至变色，捞出备用。
  4. 锅中留底油,加入蔬菜翻炒至断生。
  5. 将煮好的馍片放入锅中,加入炒好的肉末或鸡蛋。
  6. 调入酱油、醋、香油、辣椒油等调味料，翻炒均匀。
  7. 最后撒上青蒜、香菜，翻炒均匀即可。

🌟【温馨提示】

  1. 炒凉粉和炒馍的火候要适中,避免炒糊。
  2. 调味料可以根据个人口味适量添加。
  3. 炒好的凉粉和馍片可以搭配米饭、馒头等主食食用。

学会这两道美食的做法,你就可以在街头摆摊，大赚一笔啦！快快动手试试吧！🎉🎊