1.

鸡翅根洗净。

2.

翅根的一头，用刀切一圈，把骨肉分离。

3.

顺着骨头往下捋到最底部。

4.

全部鸡翅根处理好放入容器中。

5.

放入新奥尔良腌料、淀粉和少许料酒。

6.

充分抓均。

7.

放入冰箱冷藏过夜。

8.

次日，准备烤盘，铺上锡纸。另外剪一些正方形的小块锡纸。

9.

把骨头末端用小块锡纸包住，摆入烤盘。

10.

烤箱220℃上下火烤20分钟。

11.

期间把生菜洗净铺在盘底。

12.

取出烤好的鸡翅。

13.

摆盘即可。