包菜炒虾仁鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的烹饪方法,让你轻松在家也能做出美味的佳肴！
🍳【准备食材】
- 包菜 1颗
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，沥干水分，加入少许料酒和盐腌制10分钟,让虾仁更加鲜嫩。
- 包菜切丝：将包菜洗净，切成细丝,这样炒出来的包菜更加脆嫩。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 葱姜切丝：将葱、姜分别切成细丝,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,取出备用。
- 炒鸡蛋：在锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块,盛出备用。
- 炒包菜：锅中再次倒入少许油，放入葱丝和姜丝爆香，然后加入包菜丝,翻炒至包菜丝变软。
- 加入虾仁和鸡蛋：将炒好的虾仁和鸡蛋放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入一点淀粉,让虾仁更加滑嫩。
- 包菜炒的时间不宜过长，以免过于软烂,影响口感。
- 鸡蛋打散时可以加入一点水,使炒出的鸡蛋更加松软。
包菜炒虾仁鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！🎉享受烹饪的乐趣，同时也为家人带来一道美味的佳肴！🍴
