包菜的家常做法——炒肉片🍲
包菜，又称圆白菜，是家常菜中常见的一种蔬菜，其口感爽脆，营养丰富，搭配肉片烹饪，更是美味可口，就为大家分享一道简单易学的包菜炒肉片家常做法，让我们一起动手，享受美味吧！👩🍳
【食材】
- 包菜 1颗
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 包菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉、鸡精和少量水腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入包菜丝，快速翻炒均匀,炒至包菜丝变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与包菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 包菜丝不宜炒太久，以免变黄变软,影响口感。
- 肉片腌制时，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
包菜炒肉片是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的包菜炒肉片！🎉🍲
