🔥爆炒猪腰炒豆角，家常美味这样做！🍲
猪腰和豆角都是我们餐桌上常见的食材,搭配起来炒制，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何爆炒猪腰炒豆角，让你在家也能做出餐厅级别的美味佳肴！🌟
🔥【食材准备】
- 猪腰 2个
- 豆角 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 白胡椒粉 少许
🔥【制作步骤】
- 处理猪腰：将猪腰剖开，去除白色筋膜和血水，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉和白胡椒粉腌制10分钟。
- 准备豆角：将豆角去头去尾，切成斜段，大蒜和生姜切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 下猪腰：将腌制好的猪腰片放入锅中，快速翻炒至变色，猪腰片变硬。
- 加入豆角：将切好的豆角段放入锅中，与猪腰一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和少许水，翻炒均匀，让豆角吸收调味料。
- 快炒出锅：待豆角炒至断生，加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至豆角熟透。
- 出锅装盘：最后撒上少许白胡椒粉提香，即可出锅装盘。
🔥【小贴士】
- 猪腰切片时,可以稍微厚一点，这样炒出来的猪腰更加嫩滑。
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变老。
- 爆炒时火候要大,动作要快，这样炒出来的菜才会更加美味。
通过以上步骤,一道色香味俱全的爆炒猪腰炒豆角就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！🎉🍲
