🌽苞谷芽炒肉片,美味家常菜的制作方法！
苞谷芽炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 新鲜苞谷芽 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【炒制步骤】：
准备食材：将苞谷芽洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制10分钟；青红椒洗净，去籽切片；大蒜和生姜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
炒苞谷芽：将苞谷芽放入锅中，快速翻炒均匀,炒至断生。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与苞谷芽一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味可以适量加入生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒苞谷芽时火候不宜过大,以免炒糊。
- 青红椒可以根据个人喜好选择是否加入。
一道美味的苞谷芽炒肉片就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🍲🌽
