🔥爆辣炒冷面的做法大全🍜
亲爱的美食爱好者们，今天给大家带来一款超级下饭的美食——爆辣炒冷面！🌶️冷面口感劲道，搭配上麻辣鲜香的调料，简直是夏日里的完美选择！下面，就让我们一起走进爆辣炒冷面的做法大全吧！🎉
🔥【食材准备】
- 冷面 200克
- 红葱头 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 鸡蛋 1个
- 肉末 100克
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 辣椒酱 2汤匙
- 芝麻 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🔥【制作步骤】1️⃣ 将冷面放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。2️⃣ 红葱头、生姜、大蒜分别切成末；青红椒切成丝。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入红葱头、生姜、大蒜炒香。4️⃣ 加入肉末，翻炒至变色。5️⃣ 放入青红椒丝，继续翻炒。6️⃣ 加入酱油、醋、辣椒酱，翻炒均匀。7️⃣ 打入鸡蛋液，快速翻炒均匀。8️⃣ 将煮熟的冷面放入锅中，快速翻炒均匀。9️⃣ 加入芝麻，翻炒均匀。🔟 出锅前,根据个人口味加入适量盐调味即可。
🔥【小贴士】
- 炒冷面时，火候要大，动作要快,以免冷面变软。
- 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒冷面时，可以加入一些蔬菜，如豆芽、黄瓜等,增加口感。
亲爱的朋友们，这款爆辣炒冷面做法简单，口感丰富，绝对是夏日里的美食佳品！赶快动手试试吧！🌟🍜🌶️
