🔥保山炒猪腰做法窍门，让你秒变大厨！🍲
保山炒猪腰，作为一道色香味俱佳的云南特色菜肴，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘保山炒猪腰的做法窍门，让你在家也能轻松秒变大厨！🎉
🍲【材料准备】
- 猪腰2个
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 青红椒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 食用油适量
🌟【做法步骤】1️⃣猪腰处理：将猪腰清洗干净，去除筋膜，切成薄片，用盐、生粉、食用油腌制10分钟。2️⃣青红椒切丝，生姜切片，备用。3️⃣热锅凉油，油热后下入腌制好的猪腰片，快速翻炒至变色，盛出备用。4️⃣锅中留底油，下入蒜末和生姜爆香，再加入青红椒丝翻炒。5️⃣将炒好的猪腰片重新倒入锅中，加入酱油、盐调味,翻炒均匀即可。
🔥【做法窍门】1️⃣猪腰切片时，注意不要切得太厚，否则口感不佳。2️⃣腌制猪腰时，加入适量的生粉可以使猪腰更加嫩滑。3️⃣炒猪腰时，火候要大，快速翻炒，以免猪腰变老。4️⃣青红椒丝可以提前用开水焯一下，这样炒出来的菜肴颜色更加鲜艳。5️⃣根据个人口味，可以适量加入辣椒、花椒等调料,增加菜肴的口感。
🍲【小贴士】
- 猪腰富含蛋白质、维生素等营养成分，具有补肾、壮腰、益气的功效。
- 炒猪腰时，注意火候和翻炒时间,以免猪腰变老。
你已经掌握了保山炒猪腰的做法窍门，赶紧动手试试吧！相信我，你的家人和朋友一定会为你点赞的！👍祝大家烹饪愉快！🥳
