广东炒甜木薯是一道极具地方特色的美食,它的香甜口感和独特的烹饪方式让人回味无穷，下面就来分享一下，如何将广东炒甜木薯炒得既美味又好看🍽️。

准备食材：新鲜甜木薯、蒜蓉、生姜、辣椒、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。

1️⃣预处理木薯：将甜木薯去皮，切成条状，放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，这样炒出来的木薯更加脆嫩。

2️⃣炒制蒜蓉：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉和生姜丝，小火炒至金黄色，出香味。

3️⃣加入木薯：将泡好的木薯条沥干水分，放入锅中，快速翻炒均匀，让木薯条均匀裹上蒜蓉和生姜的香味。

4️⃣调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和少许糖，继续翻炒均匀，让调料的味道充分渗透到木薯中。

5️⃣炒制辣椒：根据个人口味，加入适量辣椒，快速翻炒，让辣椒的辣味和木薯的甜味相互融合。

6️⃣出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，炒至木薯条熟透且色泽鲜亮，即可出锅装盘。

🌟 炒甜木薯的小贴士：

  • 甜木薯浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
  • 炒制过程中火候不宜过大,以免木薯过于焦糊。
  • 辣椒的加入可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

广东炒甜木薯,色泽诱人，口感脆嫩，甜中带辣，是一道色香味俱全的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道受欢迎的菜品，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰