鲍鱼仔炒蚕豆是一道色香味俱佳的佳肴，融合了鲍鱼的鲜美和蚕豆的清甜，让人食欲大增,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍳【材料准备】
- 鲍鱼仔：适量
- 蚕豆：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣准备食材：将鲍鱼仔清洗干净，去壳取肉；蚕豆剥去外皮,清洗干净备用。
2️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，待油热后,放入蒜末和姜末爆香。
3️⃣下鲍鱼仔：将鲍鱼仔放入锅中，快速翻炒至表面微黄,出香味。
4️⃣加入蚕豆：将蚕豆放入锅中，与鲍鱼仔一起翻炒,使蚕豆表面微黄。
5️⃣调味：加入适量的酱油、蚝油、盐和少许糖，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
6️⃣勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴汤汁浓稠。
7️⃣出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 炒制过程中火候要适中,以免鲍鱼仔和蚕豆炒糊。
- 鲍鱼仔和蚕豆的搭配非常经典,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 适当加入水淀粉可以使菜肴更加鲜美,汤汁更加浓稠。
这样一道美味的鲍鱼仔炒蚕豆就完成了，色香味俱全，绝对能让你食欲大开！快来试试这道菜吧！🥳🍲
