🌶️🥬肉炒芹菜炒辣椒——家常美味炒菜教程🍳
肉炒芹菜炒辣椒,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 芹菜：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍳【炒制步骤】
处理食材：将芹菜洗净，切成段；辣椒洗净，去籽切块；猪肉切成薄片；生姜和大蒜切片备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片，小火炒香。
炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒至芹菜变软，加入适量的盐调味。
加入辣椒：将炒软的芹菜盛出，锅中留少许油，放入辣椒块，快速翻炒至辣椒断生。
合炒：将炒好的肉片和芹菜、辣椒一起倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的老抽调色，根据个人口味加入少许鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜欢吃辣的朋友可以选择甜椒代替。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
肉炒芹菜炒辣椒,一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧！🎉相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🥳
