🍲北京炒饼丝的做法大全🍲
北京炒饼丝，一道极具地方特色的传统美食，口感香脆，营养丰富，深受广大食客喜爱，就为大家带来北京炒饼丝的做法大全,让你在家也能轻松做出地道的北京味儿！
🌟【食材准备】
- 饼丝：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 饼丝处理：将饼丝切成约1厘米宽、5厘米长的条状，用热水浸泡5分钟，捞出沥干水分。2️⃣ 猪肉切丝，用料酒、盐腌制10分钟。3️⃣ 青红椒切丝，青葱切段，生姜、蒜切末。4️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉丝，炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。6️⃣ 将泡好的饼丝倒入锅中，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入炒好的猪肉丝，调入酱油、老抽、盐，翻炒均匀。8️⃣ 最后加入青葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 饼丝浸泡时间不宜过长,以免口感变软。
- 猪肉切丝时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒饼丝时，火候要大，动作要快,以免饼丝变糊。
🍲北京炒饼丝的做法大全就分享到这里啦！快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出美味的北京炒饼丝！🍲🎉
