菠菜炒香菇炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【菠菜炒香菇炒肉丝的做法】
🔥【材料准备】
- 菠菜 300克
- 香菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【步骤一：准备食材】
- 将菠菜洗净，切成段；香菇洗净，切成丝；猪里脊肉切成细丝。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末。
🍲【步骤二：腌制肉丝】
将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
🌶️【步骤三：炒制】
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
🍃【步骤四：炒菠菜和香菇】
- 锅中留底油,放入香菇丝翻炒至出香味。
- 加入菠菜段,快速翻炒均匀。
🌟【步骤五：调味出锅】
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与菠菜和香菇一起翻炒。
- 根据个人口味加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的菠菜炒香菇炒肉丝就完成了！鲜嫩的菠菜、香滑的香菇和嫩滑的肉丝完美结合，让人食欲大增,快快动手尝试一下吧！
📝【小贴士】
- 菠菜不宜炒太久,以免营养流失。
- 选用新鲜的香菇和猪肉,口感更佳。
- 腌制肉丝时，淀粉可以锁住肉汁,使肉丝更加嫩滑。
就让我们一起动手，为家人和朋友烹饪一道美味的菠菜炒香菇炒肉丝吧！🍳🍲🌿
