菠菜末炒虾皮是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的菠菜末炒虾皮吧！🌿🦐
准备好食材：新鲜菠菜、虾皮、蒜末、姜末、盐、生抽、油等。
- 菠菜洗净后,切成末备用。🌿
- 虾皮用清水冲洗干净,沥干水分。🦐
- 蒜末、姜末切好备用。🌶️🧂
开始炒菜：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🔥
- 倒入虾皮,快速翻炒均匀，炒至虾皮微黄。🦐
- 倒入菠菜末,快速翻炒均匀。🌿
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。🌶️
- 炒至菠菜变软,虾皮熟透即可出锅。🍲
炒菠菜末炒虾皮的小技巧：
- 菠菜要提前焯水,这样可以去除草酸，使口感更佳。🌿
- 炒菜过程中,火候要适中，避免炒糊。🔥
- 虾皮和菠菜的比例要适中,过多或过少都会影响口感。🦐
- 调味料要适量,过多会掩盖虾皮和菠菜的原味。🌶️
这样一道美味的菠菜末炒虾皮就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧！🎉🍲
