菠菜土豆丝炒肉丝的做法 🍳🌱🍟
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——菠菜土豆丝炒肉丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳👨🍳
【食材准备】
- 菠菜：200克
- 土豆：1个
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】1️⃣ 菠菜洗净，切成段；土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗后沥干水分；猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、淀粉和少许水抓匀腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入土豆丝翻炒至微黄。5️⃣ 加入菠菜段，快速翻炒均匀，让菠菜断生。6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 土豆丝不宜切得太细,以免炒制过程中容易碎。
- 菠菜下锅后要快速翻炒,以免煮烂。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
这道菠菜土豆丝炒肉丝简单易学，色香味俱佳，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🌱🍴
