鸡蛋炒腰果黄瓜,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 腰果 50克
- 黄瓜 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。
- 黄瓜洗净后切成小块,备用。
- 腰果用烤箱烤熟或者用油炸至金黄酥脆,备用。
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花炒香。
- 接着放入黄瓜块,加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀至黄瓜断生。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与黄瓜快速翻炒均匀。
- 撒上烤好的腰果,快速翻炒几下，使腰果均匀裹在鸡蛋和黄瓜上。
- 出锅前,尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
🍳【小贴士】
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 黄瓜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 腰果可以选择烤熟或者油炸,根据个人喜好选择。
这样,一道美味的鸡蛋炒腰果黄瓜就完成了！🌟 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合早餐，也适合作为晚餐的主菜，快来试试吧！🥘🍳🍌
