剥了壳的虾肉怎么炒🍤
虾肉是人们餐桌上的常见美食，肉质鲜美，营养丰富，剥了壳的虾肉炒起来更是简单快捷，下面为大家分享剥了壳的虾肉怎么炒👇。
准备食材：剥了壳的虾肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
虾肉处理：将剥了壳的虾肉洗净，去掉虾线，沥干水分，在虾肉上撒上少许盐和淀粉，轻轻抓匀,使虾肉表面裹上一层薄薄的淀粉。
调制酱汁：碗中加入生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒虾肉：将裹好淀粉的虾肉放入锅中，用中火翻炒至虾肉变色,炒至虾肉表面微黄。
倒入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀,使虾肉充分吸收酱汁的味道。
出锅装盘：炒至虾肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
撒上葱花：出锅前，撒上葱花,增添香气。
剥了壳的虾肉炒制过程中，火候要掌握好，避免虾肉炒老，加入适量的淀粉可以使虾肉更加嫩滑，口感更佳，喜欢辣味的朋友，还可以在炒制过程中加入辣椒或者豆瓣酱,增加风味。
剥了壳的虾肉炒制简单，美味可口，快快动手尝试一下吧！🍲🌟
