🍍🥬 菠萝炒芹菜,美味又营养的做法窍门！
菠萝炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来分享一些制作菠萝炒芹菜的窍门,让你轻松做出一道美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 菠萝：1个（约500克）
- 芹菜：300克
- 红椒：1个（可选）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤：
菠萝处理：将菠萝去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味,然后沥干水分备用。
芹菜处理：将芹菜洗净，切成段,红椒切成小块备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒芹菜：将芹菜放入锅中，快速翻炒至断生,然后盛出备用。
炒菠萝：锅中留少许油，放入菠萝块，加入适量盐和糖,翻炒均匀。
回锅芹菜：将炒好的芹菜重新放入锅中,与菠萝一起翻炒。
调味勾芡：加入适量生抽调味，然后倒入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟 窍门分享：
菠萝浸泡：菠萝切片后放入盐水中浸泡，可以去除涩味,使口感更佳。
快速翻炒：炒芹菜和菠萝时，要快速翻炒,以免食材出水变软。
调味适量：根据个人口味调整盐、糖和生抽的用量,使菜肴味道适中。
勾芡技巧：勾芡时，水淀粉要慢慢倒入，避免一次性倒入过多,导致菜肴过于浓稠。
火候控制：炒菜时火候要适中,以免食材烧焦。
通过以上窍门，相信你一定能做出一道色香味俱全的菠萝炒芹菜！快来试试吧，🍍🥬 美味等你来品尝！
