🍍🥩 菠萝炒肉丁家常做法,让你家的餐桌也飘香！

菠萝炒肉丁，是一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的家常做法吧！👩‍🍳🍲

🍍【食材准备】

  • 新鲜菠萝1个
  • 猪里脊肉200克
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

🍍【制作步骤】1️⃣菠萝处理：将菠萝去皮，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，防止变色。🍍2️⃣肉丁处理：猪里脊肉切成小丁，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。🍖3️⃣青红椒处理：青红椒去籽，切成小丁。🥬4️⃣葱姜蒜切末：将葱姜蒜切成末备用。🧄🧒5️⃣炒制肉丁：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳6️⃣炒制菠萝：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入菠萝块翻炒至微黄。🍍7️⃣加入肉丁：将炒好的肉丁重新倒入锅中，加入青红椒丁，继续翻炒均匀。🥬8️⃣调味：加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍴9️⃣出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️

🍍【小贴士】

  • 菠萝中含有蛋白酶，容易破坏蛋白质，所以最好将菠萝浸泡在淡盐水中,减少其对肉丁的影响。
  • 炒制肉丁时，火候不宜过大,以免肉丁炒老。

一道美味的菠萝炒肉丁就这样完成了！😋不仅色泽诱人，而且口感鲜美，让人食欲大增，快快动手尝试吧，让你的家人和朋友也能享受到这道家常美食！👨‍👩‍👧‍👦🎉