🍗不粘锅炒鸡丝，简单美味两不误！
亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家的是一道简单又美味的家常菜——不粘锅炒鸡丝。🥳下面，就让我来一步步教大家如何炒出香滑可口的鸡丝吧！
🍳【准备工作】
- 鸡胸肉洗净,切成细丝，用少许盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜切丝，蒜切片备用。
- 青红椒洗净切丝,备用。
🌟【炒鸡丝步骤】
- 不粘锅预热,无需加油，直接将腌制好的鸡丝放入锅中。🍗
- 中火翻炒至鸡丝变色,表面微微焦黄，这时鸡丝已经熟了，大约需要2-3分钟。🕒
- 鸡丝炒至7成熟时,加入葱姜蒜和青红椒丝，继续翻炒，这时锅中的温度会稍微降低，所以需要适当调整火力。
- 加入少许生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，让鸡丝充分吸收调料的味道。
- 加入一点水淀粉勾芡,使鸡丝更加滑嫩，翻炒几下，即可出锅。🍲
🎉【小贴士】
- 选用不粘锅可以避免炒菜时粘锅,更加方便快捷。
- 腌制鸡丝时,淀粉的作用是锁住水分，使鸡丝更加嫩滑。
- 炒鸡丝时,火候要掌握好，避免鸡丝炒老或者炒不熟。
这样一道色香味俱全的不粘锅炒鸡丝就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！🤤美食之旅，从一道不粘锅炒鸡丝开始！😋
