菜瓜含有丰富的维生素C，可以起到美容养颜的作用。菜瓜还含有很多的微量元素，像钙、磷、铁等，可以为身体提供所需的营养。菜瓜口感清爽，可以起到开胃、增强食欲的作用。菜瓜不仅含有丰富的微量元素和维生素，含的水分也比较多，可以为身体提供所需水分，起到消烦止渴的作用。菜瓜虽然营养价值很高，但是脾胃虚弱的人尽量少吃。