蚕豆炒鸡是一道非常美味的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来为大家分享一下蚕豆炒鸡怎么炒才好吃吧！
🌟材料准备：
- 鸡胸肉200克
- 蚕豆100克
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 葱适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
🌟步骤：
- 鸡胸肉切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 蚕豆洗净,青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片，葱切段。
- 热锅倒油,油温5成热时放入腌制好的鸡块，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、青红椒炒香。
- 将炒好的鸡块重新放入锅中,加入蚕豆，翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀，炒至蚕豆变软。
- 最后加入葱段,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 蚕豆不易熟,可以先焯水去除生味，再与鸡肉一起炒。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
- 炒鸡肉时,火候不宜太大，以免鸡肉变老。
🌟美食分享：蚕豆炒鸡口感鲜美，鸡肉鲜嫩，蚕豆软糯，搭配青红椒的清爽口感，让人食欲大增，这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的佳肴。
赶快动手试试吧,相信你一定能做出一道美味的蚕豆炒鸡！🍲🌟
