🍄🧚♀️ 蚕豆片炒蘑菇——家常美味两步走！
蚕豆片炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱 准备食材：
- 蚕豆片 200克
- 伞形蘑菇 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌱 制作步骤：
准备食材：将蚕豆片洗净，蘑菇洗净切片,青红椒去籽切片备用。
腌制蘑菇：将蘑菇片放入碗中，加入生抽、盐和水淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒蚕豆片：锅中倒入适量食用油，油热后放入蚕豆片，中火翻炒至两面金黄,捞出备用。
炒蘑菇：锅中留少许油，放入蒜末爆香，然后加入腌制好的蘑菇片,翻炒均匀。
加入蚕豆片：将炒好的蚕豆片重新放入锅中,与蘑菇片一起翻炒。
调味出锅：加入青红椒片，继续翻炒均匀，根据个人口味调整盐量，最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️ 小贴士：
- 蚕豆片可以提前用开水焯一下,这样炒出来的蚕豆片更加脆嫩。
- 蘑菇片腌制时加入水淀粉，可以使蘑菇更加入味,口感更加滑嫩。
- 翻炒时火候不宜过大,以免蘑菇炒糊。
🎉 这样一道色香味俱全的蚕豆片炒蘑菇就完成了！不仅营养丰富，而且做法简单，快快动手试试吧！👩🍳🍲
