🍆🍄圆茄子炒杏鲍菇，美味又营养，可以吃吗？
在我们的日常生活中,蔬菜是不可或缺的食材，而圆茄子和杏鲍菇作为常见的蔬菜，很多人都会将它们搭配在一起烹饪，圆茄子炒杏鲍菇可以吃吗？当然可以！🌟
圆茄子富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，圆茄子中的维生素P具有降低胆固醇、增强血管弹性的作用，对于心血管疾病有一定的预防作用，而杏鲍菇则含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有降血脂、降血糖、增强免疫力等功效。
圆茄子炒杏鲍菇这道菜色香味俱佳,制作方法简单，营养丰富，下面，就为大家介绍一道美味的圆茄子炒杏鲍菇的做法：
🌿食材：
- 圆茄子 1个
- 杏鲍菇 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
🌿做法：
- 将圆茄子和杏鲍菇洗净,切成条状备用。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入圆茄子和杏鲍菇条,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿注意事项：
- 烹饪过程中,可以适当加入一些水，以免蔬菜炒糊。
- 烹饪时间不宜过长,以免营养流失。
圆茄子炒杏鲍菇是一道美味又营养的佳肴,既可以满足我们的味蕾，又有利于身体健康，赶快动手试试吧！🍳🍲
