🍲蚕豆肉肉片蘑菇片炒制指南🍲
大家好，今天我要给大家分享一道简单美味的家常菜——蚕豆肉肉片蘑菇片炒制方法，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍲
🌱材料准备：
- 蚕豆 100克
- 猪肉片 150克
- 蘑菇片 100克
- 青红椒各半个（可选）
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌱制作步骤：
蚕豆洗净，去皮备用；猪肉片用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；蘑菇片洗净，撕成小块；青红椒洗净，切成片；大蒜、生姜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片、姜片爆香。
加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,加入蚕豆片翻炒至表面微黄。
放入蘑菇片、青红椒片继续翻炒,炒至蘑菇片变软。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅前，撒上一些葱花增香，即可享用美味佳肴啦！🍲👩🍳
🌱小贴士：
- 蚕豆去皮可以减少蚕豆的涩味,使菜肴更加美味。
- 蘑菇片可以提前焯水，去除多余的杂质和水分,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道蚕豆肉肉片蘑菇片炒制简单，美味可口，快快动手试试吧！相信你们一定会喜欢！🎉🍲👩🍳
