肠胃炎也是可以吃火腿肠的，适当的吃一些火腿肠并没有什么太大的影响，但是不建议长期或者过量的吃。因为火腿肠首先不能够起到治疗的作用，而且也并不属于是特别好的一些食物并没有太多的一些营养价值，在一些食物过期变质的时候，对身体还是会有伤害的，所以这样的食物尽量要少吃。对于胃肠炎来说还是要进行一些积极的治疗，是比较好的最重要的还是补充水和电解质。对于一些病菌的治疗可以使用抗生素，如果是因为寄生虫感染所导致的，那么建议要使用一些抗寄生虫的药物进行治疗。一般来说积极的治疗，治疗的效果都是比较好的。但是有些患者不进行积极的治疗，有可能会发展成为慢性的肠胃炎。除了药物的治疗以外，在日常的饮食当中，注意饮食的清洁卫生。要勤洗手饭后漱口刷牙生食和熟食要分开放置。而且不要吃一些不洁净的瓜果，最好要洗干净，反复的冲洗这样比较好。