炒白菜洋芋丸子，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
准备好以下食材：
- 白菜：适量
- 洋芋（土豆）：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油：适量
【步骤一：准备食材】
- 将白菜洗净，切成小块；洋芋去皮，切成小块，放入开水中煮熟，捞出备用；葱、姜、青蒜洗净切碎备用。
- 猪肉末中加入适量的酱油、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
【步骤二：炒制丸子】
- 热锅凉油，油温5成热时，将腌制好的猪肉末挤成小丸子，放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入白菜块翻炒至断生。
【步骤三：加入洋芋和丸子】
- 将煮熟的洋芋块放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入炸好的猪肉丸子,继续翻炒均匀。
【步骤四：调味出锅】
- 加入适量的酱油、盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上青蒜末,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 白菜炒至断生即可,以免过于软烂。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、豆瓣酱等。
炒白菜洋芋丸子是一道美味可口的家常菜，简单易学，营养丰富，快动手试试吧！🎉
