炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面我来为大家分享一些炒白菜怎么炒法好吃窍门，让你的白菜更加美味可口👩🍳。
选择新鲜的白菜：新鲜的白菜口感好，营养也更丰富，挑选时，注意叶子要鲜绿，无黄叶、烂叶。
去除杂质：将白菜洗净，去掉老叶和根须,切成适当大小的块状。
热锅凉油：先将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
快速翻炒：将白菜放入锅中，用大火快速翻炒,使白菜均匀受热。
调味：加入适量的盐、生抽、醋、糖等调味料,翻炒均匀。
加少许水：在炒白菜的过程中，加入少许水,可以使白菜更加鲜嫩可口。
火候掌握：炒白菜时，火候要掌握好，不宜过大,以免烧焦。
翻炒时间：炒白菜的时间不宜过长，以免白菜变黄、变烂。
出锅前加鸡精：在白菜快熟时，加入少许鸡精,可以增加菜肴的鲜味。
出锅装盘：待白菜炒至断生,出锅装盘即可。
遵循以上窍门，你炒出的白菜一定会非常美味，快来试试吧，保证让你和家人都爱上这道家常菜🥳！
