炒白萝卜炒牛肉的做法 🍽️
牛肉与白萝卜的搭配,可谓是家常菜中的经典之作，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下炒白萝卜炒牛肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 白萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 白萝卜去皮,切成薄片；青红椒去籽，切成条状；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香。
- 放入白萝卜片,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 待白萝卜炒至半熟时,加入青红椒条，继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽和鸡精，快速翻炒均匀。
- 炒至白萝卜熟透,牛肉片入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 白萝卜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
这样一道美味的炒白萝卜炒牛肉就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
