炒白色凉粉家常做法🍲
炎炎夏日，来一盘清爽的炒白色凉粉简直是解暑良方！😋 这道家常菜不仅制作简单，而且口感Q弹，非常适合夏天食用，下面,就让我来为大家详细介绍一下炒白色凉粉的家常做法吧！
🌿【食材准备】
- 白色凉粉 1块
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 鸡蛋 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将白色凉粉切成小块，胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 炒鸡蛋：在锅中倒入适量食用油，打入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 炒蔬菜：加入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒至断生。
- 加入凉粉：将切好的白色凉粉放入锅中,翻炒均匀。
- 调味：加入豆瓣酱、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅：最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 白色凉粉在购买时，最好选择无添加的天然凉粉,这样更加健康。
- 炒凉粉时火候不宜过大，以免凉粉过于软烂,影响口感。
- 豆瓣酱可以根据个人口味适量添加,喜欢辣的可以多放一些。
这样一道美味的炒白色凉粉就做好了，简单几步，就能让你在炎炎夏日感受到清凉的滋味，快来试试吧！🌞🍲
