🌿炒扁豆与炒山药,家常美味两道菜🍲
在我们的日常生活中，家常菜总是占据着重要的位置，就让我为大家分享两道简单又美味的家常菜——炒扁豆和炒山药的做法。👩🍳🍳
🌱炒扁豆的做法
🍽️【材料】
- 扁豆 200克
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍽️【步骤】1️⃣ 扁豆洗净，切成约2厘米长的段，放入开水中焯水，捞出备用。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。3️⃣ 加入焯好水的扁豆，快速翻炒均匀。4️⃣ 倒入生抽，翻炒均匀，使扁豆均匀裹上酱汁。5️⃣ 调入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🍽️【小贴士】
- 焯水可以去除扁豆的豆腥味,使口感更佳。
- 炒制时火候不宜过大,以免扁豆炒糊。
🍠炒山药的做法
🍽️【材料】
- 山药 200克
- 葱花 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍽️【步骤】1️⃣ 山药去皮，切成约0.5厘米厚的片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱花爆香。3️⃣ 加入山药片，快速翻炒均匀。4️⃣ 倒入生抽，翻炒均匀，使山药片均匀裹上酱汁。5️⃣ 调入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🍽️【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 炒制山药时火候不宜过大,以免山药炒糊。
这两道菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧，为家人带来一份美味的家常菜！👩🍳👨🍳🍲
