🍲炒肠粉家庭做法窍门🍲
肠粉,作为广东地区一道传统美食，深受广大食客的喜爱，就为大家分享炒肠粉的家庭做法窍门，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！👩🍳🍲
🌟【食材准备】🌟
- 肠粉：适量
- 肉末：适量
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【炒肠粉步骤】🌟
- 肠粉提前从冰箱取出,用温水泡软，备用。
- 肉末加入生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青菜洗净,切成段；葱花切碎。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉末，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入泡软的肠粉，翻炒至肠粉两面微黄。
- 将炒好的肉末和青菜段倒入锅中,加入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【炒肠粉窍门】🌟
- 肠粉泡软后,要用温水泡，这样肠粉口感更佳。
- 肉末腌制时,加入适量的生抽、老抽，可以使肉末更加鲜美。
- 炒肠粉时,火候不宜过大，以免肠粉炒糊。
- 加入青菜后,翻炒时间不宜过长，以免青菜变黄。
🍲炒肠粉，简单易学，美味可口，快动手试试吧！👩🍳🍲
