炒虫草花米粉，一道既营养又美味的家常菜，简单易学，下面就来教大家怎么炒出香喷喷的虫草花米粉吧！🍲

准备好以下食材：

  • 虫草花：适量
  • 米粉：适量
  • 猪肉末：适量
  • 青红椒：适量
  • 葱花：适量
  • 生姜：适量
  • 蒜末：适量
  • 酱油：适量
  • 花椒粉：适量
  • 盐：适量
  • 食用油：适量

【炒虫草花米粉步骤】：

1️⃣ 虫草花泡发：将虫草花放入温水中泡发，大约30分钟,使其充分吸水变软。

2️⃣ 准备配料：将青红椒切成丝，生姜和蒜切成末,葱花准备好。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。

4️⃣ 下猪肉末：将猪肉末放入锅中翻炒至变色,加入适量的酱油调味。

5️⃣ 加入虫草花：将泡发好的虫草花放入锅中,翻炒均匀。

6️⃣ 放入米粉：将米粉放入锅中，用筷子轻轻翻动,让米粉均匀受热。

7️⃣ 调味：加入适量的盐和花椒粉,继续翻炒均匀。

8️⃣ 出锅装盘：炒至米粉熟透，虫草花和猪肉末入味，撒上葱花,即可出锅装盘。

【小贴士】：

  • 虫草花泡发时间不宜过长,以免影响口感。
  • 炒米粉时火候不宜过大,以免米粉糊锅。
  • 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

这样一道美味的炒虫草花米粉就完成了，既保留了虫草花的营养，又让米粉更加美味，快动手试试吧！🌟