炒葱头白玉菇是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒制这道佳肴。
🌿【准备工作】我们需要准备以下食材：
- 葱头 1个
- 白玉菇 200克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精或味精 适量
🌶【炒制步骤】
- 处理食材：将葱头剥去外皮，切成细丝；白玉菇去根蒂，洗净后用手撕成小块。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
- 下葱头：将切好的葱头丝放入锅中，翻炒至葱头丝微微变软。
- 加入白玉菇：将撕好的白玉菇放入锅中，与葱头一起翻炒。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至白玉菇熟透，葱头丝变软，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 炒白玉菇时,不宜炒得太久，以免水分流失过多，影响口感。
- 为了保持白玉菇的口感,可以先焯水去除部分水分，再进行炒制。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香蒜末后加入适量的辣椒丝。
🥘【成品展示】炒好的葱头白玉菇色泽诱人，口感鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，无论是作为主食的配菜，还是作为下酒菜，都是不错的选择，快动手试试吧，保证会让你的味蕾大呼过瘾！👍🍽️
