炒大白菜炒肉家常做法🍳
大白菜炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面就来分享一道简单易学的炒大白菜炒肉家常做法，让你在家也能享受到美味的家常菜！
🌿【食材准备】
- 大白菜：1颗
- 猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青蒜：2根
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将大白菜洗净，切成片；猪肉切成薄片；葱、姜、青蒜分别切成末。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和少许水淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 炒白菜：锅中留少许油，放入葱、姜末爆香，再加入大白菜片，快速翻炒至白菜变软。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后，撒上青蒜末提香，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免大白菜出水变软。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽的用量。
炒大白菜炒肉是一道色香味俱全的家常菜,简单几步就能做出美味的佳肴，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🥳🌿🍳
