炒大辣椒蘑菇，是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了蘑菇的鲜美，又增添了辣椒的辣味，让人食欲大开，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌶️【材料准备】
- 大辣椒：适量
- 蘑菇：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
🌿【烹饪步骤】
准备材料：将大辣椒洗净，切成条状；蘑菇去根，洗净，撕成小块；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
爆香调料：将切好的蒜末和姜末放入锅中,煸炒至香味散发出来。
下辣椒翻炒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒均匀,炒至辣椒表面微微发软。
加入蘑菇：将撕好的蘑菇放入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让蘑菇充分吸收调料的味道。
加辣椒酱：如果喜欢辣味，可以加入适量的蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至蘑菇熟透，辣椒变得鲜亮,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 选择新鲜的蘑菇和辣椒,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 翻炒过程中要快速，以免蘑菇出水过多,影响口感。
- 根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些。
炒大辣椒蘑菇，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常美味，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🤤🍃
