荷兰豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下荷兰豆炒虾仁的做法，让你轻松在家享受美食🍽️！
材料
- 荷兰豆 200克
- 虾仁 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
步骤
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
荷兰豆处理：荷兰豆去两头，撕去老筋,洗净后切成两段。
葱姜蒜处理：葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至半熟即可盛出备用。
炒荷兰豆：锅中留少许油，放入荷兰豆翻炒至断生,加入适量的盐调味。
合炒：将炒好的虾仁重新倒入锅中,与荷兰豆一起快速翻炒均匀。
出锅：加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁腌制时加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 荷兰豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持菜肴的鲜嫩。
荷兰豆炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍳
