🍤🥔🌷炒大虾土豆莲菜的美味秘诀！
在众多家常菜中,炒大虾土豆莲菜以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪秘诀吧！🎉
🍤【食材准备】
- 大虾：200克
- 土豆：1个
- 莲菜：1个
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉：适量
🥔【烹饪步骤】
- 将大虾去头去壳,留尾巴，背部剪开，去除虾线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 土豆和莲菜分别去皮,切成小块；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的大虾，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，加入土豆块翻炒至表面微黄。
- 加入莲菜块,继续翻炒，炒至莲菜断生。
- 将煎好的大虾重新放入锅中,加入青红椒丝，翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
🌷【烹饪技巧】
- 炒大虾时,火候要大，动作要快，以免虾肉变老。
- 土豆和莲菜在炒制过程中,注意不要炒得太久，以免口感变差。
- 炒菜时,加入适量淀粉水，可以使菜品更加鲜亮，口感更加滑嫩。
🎉【炒大虾土豆莲菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，您就可以在家人朋友面前大展身手啦！快来试试吧！🌟🍴
