🍲 炒豆腐皮炒猪肉——家常美味，简单易学！
豆腐皮炒猪肉是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，营养丰富，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 豆腐皮：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 将豆腐皮切成条状,备用。🍲
- 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，腌制10分钟。🍲
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。🍲
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。🍲
- 将豆腐皮放入锅中,翻炒至表面微黄。🍲
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入酱油、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮2-3分钟。🍲
- 开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🍲
【小贴士】
- 豆腐皮不宜炒得太久,以免变硬。🍲
- 肉片腌制时,加入料酒和生抽，可以使肉片更加鲜嫩。🍲
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧糊。🍲
这道炒豆腐皮炒猪肉,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！赶快动手试试吧！🎉🍲
