🌟炒豆豉腊排骨：家常美味,简单易学🍲
在我国的饮食文化中，腊排骨是一道广受欢迎的菜肴，而将腊排骨与豆豉相结合，更是家常菜中的经典搭配，就让我来为大家详细介绍一下如何炒豆豉腊排骨，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🔥【食材准备】
- 腊排骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌿【烹饪步骤】
将腊排骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，使排骨熟透，炖煮过程中可以适当翻动,让排骨受热均匀。
将炖好的腊排骨捞出,切成小块备用。
生姜和大蒜切片,青红椒切丝。
热锅凉油,油热后放入姜片和蒜片爆香。
加入豆豉,小火翻炒至出香味。
倒入切好的腊排骨,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和老抽,调味。
加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
根据个人口味，可以适量加入一些清水，焖煮几分钟,让腊排骨更加入味。
待汤汁浓稠，腊排骨熟透后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊排骨在炖煮过程中，可以适当加入一些香料，如八角、桂皮等,增加风味。
- 豆豉在炒制过程中，不宜炒太久,以免失去香味。
- 炒制腊排骨时，火候不宜太大,以免排骨烧焦。
🎉通过以上步骤，一道美味的炒豆豉腊排骨就完成了！这道菜肴色泽诱人，口感鲜美，是家人聚餐或朋友聚会的绝佳选择，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥘
